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APPCC Y La Nueva Normativa De Alérgenos

APPCC y la nueva normativa de alérgenos

  • 29 mayo, 2015

El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria de forma lógica y objetiva. Normalmente de aplicación en la industria alimentaria, se puede aplicar también en la farmacéutica, cosmética…

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